{"id":7903,"date":"2016-07-28T12:40:59","date_gmt":"2016-07-28T12:40:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.7life.ro\/?p=7903"},"modified":"2016-07-28T12:40:59","modified_gmt":"2016-07-28T12:40:59","slug":"alimentele-la-care-poftesti-pot-ascunde-problemele-tale-de-suflet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/timesnews.ro\/?p=7903","title":{"rendered":"Alimentele la care pofte\u0219ti pot ascunde problemele tale de suflet"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Cunoa\u0219te\u021bi acel gen de femeie care spune, non\u0219alant\u0103: \u201eAh, eu pot s\u0103 m\u0103n\u00e2nc orice, nu pun pe mine un gram?\u201c.<\/em> \u0218i eu, doar c\u0103 n-am fost niciodat\u0103 una dintre ele. Nu c\u0103 nu mi-ar fi pl\u0103cut, dar corpul meu are o viziune foarte matematic-echitabil\u0103 asupra lucrurilor. M\u0103n\u00e2nc mult: se vede. M\u0103n\u00e2nc pu\u021bin: se vede. A\u0219adar, de c\u00e2nd m\u0103 \u0219tiu am avut grij\u0103 ce, c\u00e2t \u0219i cum m\u0103n\u00e2nc.<\/strong><\/p>\n

\"431197_248532191904759_919488407_n\"<\/a><\/p>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Cu excep\u021bia momentelor punctuale \u00een care \u00eemi adresez singur\u0103 \u00eentreb\u0103ri existen\u021biale precum \u201eEu de ce nu pot s\u0103 m\u0103n\u00e2nc un borcan \u00eentreg de Nutella \u0219i s\u0103 nu se cunoasc\u0103?\u201c<\/em>, \u00een restul timpului \u00eemi dau seama c\u0103 e mai bine pentru s\u0103n\u0103tatea mea c\u0103 nu pot s\u0103 m\u0103n\u00e2nc chiar tot ce-mi trece prin cap. M\u00e2nc\u00e2nd pu\u021bin, aleg ingrediente de calitate, preparate cu valoare nutritiv\u0103 \u0219i, per total, cred c\u0103 am un regim de via\u021b\u0103 mult mai \u201ecurat\u201c dec\u00e2t cei care pot da gata absolut orice doresc.<\/p>\n

\u0218i totu\u0219i\u2026 acele pofte, de Nutella, de cl\u0103tite, de ceva crocant sau, dimpotriv\u0103, de un Tiramisu cremos, ele au persistat mult\u0103 vreme cu \u00eenc\u0103p\u0103\u021b\u00e2nare. \u0218i, p\u00e2n\u0103 de cur\u00e2nd, a\u0219 fi b\u0103gat m\u00e2na \u00een foc c\u0103 erau numai dorin\u021ba creierului meu stresat sau obosit, care \u2013 \u00een momente de cump\u0103n\u0103 precum examene, termene-limit\u0103 sau momente de stres \u2013 ispitea stomacul s\u0103-\u0219i doreasc\u0103 tot felul de \u201enepermise\u201c.<\/p>\n

Dorind s\u0103 pun\u0103 la \u00eencercare \u00eentocmai aceast\u0103 teorie a stresului care ne provoac\u0103 pofte, un profesor de la British Columbia, Bernard Lyman, a f\u0103cut un test pe 200 de subiec\u021bi, rug\u00e2ndu-i s\u0103-\u0219i imagineze 22 de st\u0103ri suflete\u0219ti diferite, de la m\u00e2nie \u0219i plictiseal\u0103 p\u00e2n\u0103 la depresie, singur\u0103tate sau bucurie.<\/p>\n

\u00cen timp ce ei \u00ee\u0219i proiectau fiecare emo\u021bie \u00een parte, profesorul i-a \u00eentrebat ce m\u00e2ncare ar vrea s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u00een acel moment. Rezultatele au fost spectaculoase: pentru majoritatea cov\u00e2r\u0219itoare, m\u00e2ncarea aleas\u0103 coincidea cu starea de spirit \u0219i cu emo\u021bia respectiv\u0103. Dup\u0103 acest studiu, care a fost v\u00e2rful aisbergului pentru cercetarea \u00eendelungat\u0103 a profesorului Lyman, acesta din urm\u0103 a reu\u0219it s\u0103 concluzioneze simplu \u0219i elocvent: \u201eFiecare poft\u0103 este clar asociat\u0103 unei anumite emo\u021bii\u201c. <\/em>\u0218i, ceea ce face lucrurile cu at\u00e2t mai palpitante, leg\u0103tura dintre emo\u021bie \u0219i aliment nu este individual\u0103, ci universal-valabil\u0103.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Altfel spus, dac\u0103 at\u00e2t eu c\u00e2t \u0219i tu, cel care cite\u0219ti acum acest material, ne dorim \u00een acest moment un covrig crocant cu sare pe deasupra, sunt 90% \u0219anse s\u0103 avem aceea\u0219i stare de spirit, ne\u00eemplinire sau emo\u021bie nerostit\u0103. Straniu \u0219i fascinant \u00een acela\u0219i timp.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

A<\/span>nul trecut, exact \u00een perioada \u00een care \u2013 de dragul programului meu sportiv \u0219i al s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii \u2013 am f\u0103cut marele pas de a renun\u021ba total la consumul de zah\u0103r (inclusiv la cel ocazional), m-am trezit \u00een primele s\u0103pt\u0103m\u00e2ni vis\u00e2nd sufragerii pline cu brio\u0219e. \u00cen condi\u021biile \u00een care nu fusesem niciodat\u0103 ahtiat\u0103 dup\u0103 dulciuri, mi s-a p\u0103rut u\u0219or amuzant, dup\u0103 care mi-a ie\u0219it \u00een cale, aparent \u00eent\u00e2mpl\u0103tor, cartea psihologului american Doreen Virtue, intitulat\u0103 \u201eConstant Craving<\/em>\u201c.<\/p>\n

\"71DZOkT6gzL\"<\/a><\/p>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Chiar dac\u0103 poftele mele au trecut dup\u0103 prima lun\u0103 \u201esugar-free\u201d<\/em> \u0219i continu\u0103 s\u0103 se men\u021bin\u0103, mai bine de un an mai t\u00e2rziu, la un minim istoric, dup\u0103 lectura c\u0103r\u021bii mi-am privit trecutul gastronomic \u00eentr-o lumin\u0103 nou\u0103.<\/p>\n

Privind retrospectiv, m-am reg\u0103sit perfect \u00een multe dintre explica\u021biile \u0219i argumentele lui Doreen, pun\u00e2ndu-le cap la cap cu teoria profesorului Lyman \u0219i \u2013 poate pentru prima dat\u0103 \u2013 mi-am t\u0103lm\u0103cit fostele porniri culinare a\u0219a-zis \u201einexplicabile\u201d.<\/p>\n

Am realizat c\u0103 poftele punctuale cu care m\u0103 luptasem de-a lungul vremii, \u00een diferite momente de stres, oboseal\u0103 sau sup\u0103rare, nu erau nicidecum alegeri \u00eent\u00e2mpl\u0103toare ale organismului meu. Ba chiar dimpotriv\u0103, vorbeau clar \u0219i r\u0103spicat despre starea mea din momentul cu pricina, f\u0103r\u0103 ca eu s\u0103 con\u0219tientizez acest lucru.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Cartea lui Doreen are 640 de pagini \u0219i am citit-o \u00eentr-o singur\u0103 zi. Este plin\u0103 de studii, exemple, argumente psihologice, medicale \u0219i chimice, \u00eens\u0103 cam acestea ar fi cele 11\u00a0idei\u00a0esen\u021biale care mi-au r\u0103mas \u00een minte:<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
Apetitul este pentru organismul nostru asemeni unui instrument de zbor din cockpit-ul unui avion: te avertizeaz\u0103 c\u00e2nd anumite resurse spirituale \u0219i emo\u021bionale se afl\u0103 la cote de avarie. O poft\u0103 necontrolat\u0103 de m\u00e2ncare este semnalul clar prin care organismul \u00ee\u021bi spune c\u0103 are nevoie de mai mult\u0103 lini\u0219te a min\u021bii \u0219i a sufletului.<\/p>\n
\n
\n

Semnalul c\u0103 dorin\u021ba de a m\u00e2nca un anumit aliment nu este foame, ci poft\u0103, poate fi interpretat prin testul \u201ede la g\u00e2t \u00een sus\u201c:<\/em> \u00een general foamea este pozi\u021bionat\u0103 \u00een stomac, care are mi\u0219c\u0103ri specifice \u0219i d\u0103 semne de ner\u0103bdare. E foarte fizic\u0103. Pofta, \u00een schimb, se manifest\u0103 strict de la g\u00e2t \u00een sus: papilele gustative vor s\u0103 simt\u0103 acea felie de pizza, acea gogoa\u0219\u0103 cu ciocolat\u0103 sau acel burger. Stomacul nu d\u0103 niciun semn, \u00een schimb mintea e plin\u0103 de g\u00e2nduri despre \u201eCum ar fi dac\u0103 a\u0219 devora chiar acum o g\u0103leat\u0103 \u00eentreag\u0103 de \u00eenghe\u021bat\u0103 straciatella?\u201c.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
Atunci c\u00e2nd sim\u021bi dorin\u021ba arz\u0103toare de a m\u00e2nca un anumit aliment acum \u0219i aici, d\u0103-i o \u0219ans\u0103 corpului t\u0103u s\u0103 se lini\u0219teasc\u0103. Spune o rug\u0103ciune \u00eenainte de mas\u0103, f\u0103 un moment de medita\u021bie, centreaz\u0103-te tu cu tine, pentru ca \u00eentreg corpul s\u0103 se relaxeze \u0219i s\u0103 dispar\u0103 tensiunea.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\"11162194_1612364389050415_965607738984874601_n\"Ciocolata<\/strong> este pofta cea mai frecvent\u0103 \u00een r\u00e2ndul persoanelor care au sentimente de insecuritate, singur\u0103tate sau de vid interior. Dac\u0103 o preferi crocant\u0103, ai anumite resentimente privind via\u021ba ta sentimental\u0103 \u0219i persoanele \u00een care ai investit \u00een trecut, \u00een timp ce pofta pentru o ciocolat\u0103 cremoas\u0103, cu textur\u0103 moale, indic\u0103 cel mai adesea nevoia de alinare \u0219i confort sufletesc<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Chimic vorbind, pentru a lupta \u00eempotriva poftelor de ciocolat\u0103 cei mai buni subtituen\u021bi cu care po\u021bi \u201ep\u0103c\u0103li\u201d temporar creierul, \u00een perioada \u00een care \u00ee\u021bi propui s\u0103 renun\u021bi la dulciuri, sunt laptele de soia, sucurile f\u0103r\u0103 zah\u0103r, cafeaua \u0219i Ginger Ale.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Pofta incontrolabil\u0103 de produse lactate \u2013 br\u00e2nzeturi, \u00eenghe\u021bat\u0103, sm\u00e2nt\u00e2n\u0103, sosuri pe baz\u0103 de br\u00e2nz\u0103<\/strong> \u2013 este legat\u0103 \u00een mod direct de substan\u021bele cu efect anti-depresiv pe care acestea le con\u021bin. Dincolo de faptul c\u0103, \u00eentr-un plan \u00eendep\u0103rtat, pofta de lactate ne \u00eentoarce \u00een copil\u0103rie, la gustul laptelui matern \u0219i la nostalgia acelei perioade sigure, ele alin\u0103, calmeaz\u0103, energizeaz\u0103 pe moment \u0219i reprezint\u0103 o metod\u0103 de lini\u0219tire rapid\u0103 \u00een perioadele \u00een care ne sim\u021bim deprima\u021bi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
Gust\u0103rile s\u0103rate \u0219i crocante<\/strong> \u2013 categoria la care m-am reg\u0103sit \u00een totalitate \u2013 reprezint\u0103 pofta predilect\u0103 a persoanelor care se confrunt\u0103 cu stresul, anxietatea \u0219i cu diferite forme de m\u00e2nie sau sup\u0103rare temporar\u0103. Conform autoarei c\u0103r\u021bii, textura crocant\u0103 a s\u0103r\u0103\u021belelor, pateurilor sau sticks-urilor cu care noi, cei predispu\u0219i c\u0103tre griji \u0219i anxiet\u0103\u021bi, ne \u00eenec\u0103m amarul, este un soi de chatarsis pentru sistemul nervos.\u00cen momentul \u00een care ron\u021b\u0103im, iar maxilarele noastre mestec\u0103 m\u00e2ncarea cu zgomot, \u00eentreaga tensiune pe care am \u00eenmagazinat-o \u00een noi se elibereaz\u0103 ca \u0219i cum am lovi un sac de box. Chiar \u0219i sunetul este lini\u0219titor, pentru c\u0103 \u2013 la scar\u0103 mic\u0103 \u2013 cr\u0103n\u021b\u0103nind \u00een din\u021bi acele gust\u0103ri avem senza\u021bia c\u0103 ne \u201em\u0103run\u021bim\u201d \u0219i ne \u00eenfr\u00e2ngem pe r\u00e2nd toate greut\u0103\u021bile de pe suflet. Orice provoac\u0103 rezisten\u021b\u0103 \u0219i poate fi ron\u021bit prin puterea m\u0103selelor reprezint\u0103, \u00een momentele de maxim stres, o victorie pentru sistemul nostru nervos suprasolicitat.<\/p>\n

Pofta de \u201eron\u021b\u0103ial\u0103\u201d poate fi \u00eenvins\u0103 \u00eenlocuind, pentru \u00eenceput, gust\u0103rile calorice cu unele inofensive \u0219i s\u0103n\u0103toase: buc\u0103\u021bele de morcovi t\u0103iate \u201epai\u201d, rondele de broccoli, felii de \u021belin\u0103. Func\u021bioneaz\u0103 chiar foarte bine, mai ales \u00een perioadele de stres.<\/p>\n<\/div>\n

M\u00e2nc\u0103rurile foarte picante<\/strong> sunt apanajul persoanelor care duc o via\u021b\u0103 mult prea lini\u0219tit\u0103 comparativ cu scenariile din mintea lor. Fiindc\u0103 \u0219i-ar dori \u00een secret, adesea necon\u0219tientizat nici fa\u021b\u0103 de propria persoan\u0103, o existen\u021b\u0103 mai palpitant\u0103, aventuroas\u0103 \u0219i lipsit\u0103 de rutin\u0103, m\u00e2nc\u0103rurile picante reprezint\u0103 un substitut la \u00eendem\u00e2n\u0103.\u00cen studiul s\u0103u, profesorul Lyman \u00eei nume\u0219te pe amatorii de picanterii culinare \u201ev\u00e2n\u0103torii de senza\u021bii tari\u201d<\/em>. \u00cen anumite condi\u021bii \u00eens\u0103, ace\u0219tia pot ascunde \u0219i r\u0103ni emo\u021bionale ad\u00e2nci, datorate unui stil de via\u021b\u0103 excesiv de stresant sau traumatizant, situa\u021bie \u00een care sosurile picante sau condimentele folosite \u00een exces joac\u0103 rolul unui \u201eanestezic\u201d: c\u00e2nd torni jum\u0103tate de tub de sos de chili pe m\u00e2ncare, astfel \u00eenc\u00e2t \u00een urm\u0103toarea secund\u0103 \u00eentreaga cavitate bucal\u0103 \u00ee\u021bi ia foc, efectul este de sedare a papilelor gustative \u0219i de durere fizic\u0103, ce anuleaz\u0103 orice alte senza\u021bii sau g\u00e2nduri. Rezultatul este, dup\u0103 cum explic\u0103 Doreen Virtue, o form\u0103 de \u201eacupunctur\u0103\u201d a emo\u021biilor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\u00cen cazul m\u00e2nc\u0103rurilor picante de provenien\u021b\u0103 oriental\u0103, mai ales a celor m\u00e2ncate \u00een restaurante chineze\u0219ti, apare \u0219i factorul MSG: monoglutamatul de sodiu. Este o sare de sodiu care amplific\u0103 gustul bun al m\u00e2nc\u0103rurilor, mai ales \u00een combina\u021bie cu ingrediente picante, dar care ne d\u0103 \u0219i o stare de fals\u0103 sa\u021bietate.La nici o or\u0103 de la terminarea unei mese copioase la un restaurant chinezesc, ne vom sim\u021bi din nou fl\u0103m\u00e2nzi, poate chiar mai r\u0103u dec\u00e2t \u00eenainte. Acesta este efectul monoglutamatului de sodiu, numit \u00een c\u0103r\u021bile de nutri\u021bie \u201eSindromul restaurantului chinezesc\u201d.<\/strong> A\u0219adar, acea poft\u0103 nu este \u201evina\u201d organismului nostru care nu se poate controla \u0219i pofte\u0219te la cantit\u0103\u021bi tot mai mari de alimente, ci o reac\u021bie chimic\u0103 declan\u0219at\u0103 de un stimul concret.<\/p>\n<\/div>\n
Poftele de alimente din categoria nucilor \u2013 alune, migdale, caju \u0219i toate tipurile de oleaginoase<\/strong> \u2013 reprezint\u0103 expresia indirect\u0103 a unei nevoi de aventur\u0103 \u00een\u0103bu\u0219ite. \u00cen cazurile studiate de psihologi \u0219i relatate \u00een cartea lui Doreen, pacien\u021bii care \u00ee\u0219i reprimau nevoia de distrac\u021bie sau relaxare \u0219i \u00ee\u0219i refuzau orice r\u0103gaz pentru propriile pl\u0103ceri \u0219i hobby-uri resim\u021beau pofte acute \u0219i incontrolabile de alune sau de diferite tipuri de nuci.\u0218i aici justificarea se leag\u0103 tot de chimia creierului, fiind vorba \u00een general de acea categorie de oameni care se pun mereu pe plan secund, consider\u00e2nd c\u0103 vor avea timp pentru ei \u00een\u0219i\u0219i m\u00e2ine, s\u0103pt\u0103m\u00e2na viitoare, dup\u0103 ce termin\u0103 urm\u0103torul proiect, dup\u0103 ce pleac\u0103 la facultate copiii \u0219i a\u0219a mai departe. Prin con\u021binutul mare de gr\u0103simi, nucile sunt ideale \u0219i pentru umplerea golurilor emo\u021bionale \u0219i, av\u00e2nd \u00een vedere textura crocant\u0103, servesc cu brio \u0219i pofticio\u0219ilor care au adunat resentimente, anxiet\u0103\u021bi \u0219i m\u00e2nie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
P\u00e2inea, orezul \u0219i pastele<\/strong> au cel mai calmant efect dintre toate alimentele la care poftim \u0219i sunt \u00een general preferatele celor care se confrunt\u0103 cu frici \u0219i cu tensiune mare la nivelul \u00eentregului corp. Textura moale combinat\u0103 cu crusta tare, faptul c\u0103 se consum\u0103 fierbin\u021bi \u0219i c\u0103 au deopotriv\u0103 gust dulce \u0219i s\u0103rat poate genera un adev\u0103rat val de euforie \u00een cei care le consum\u0103.Recunosc, eu una m\u0103 declar vinovat\u0103: \u00een momentele cele mai tensionate ale vie\u021bii mele, am avut poft\u0103 de p\u00e2ine cald\u0103, crocant\u0103, abia ie\u0219it\u0103 din cuptor, \u0219i am savurat fiecare \u00eenghi\u021bitur\u0103 de parc\u0103 ar fi fost cea mai gustoas\u0103 m\u00e2ncare din Univers.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

\u00a0sursa: finesociety.ro<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cunoa\u0219te\u021bi acel gen de femeie care spune, non\u0219alant\u0103: \u201eAh, eu pot s\u0103 m\u0103n\u00e2nc orice, nu pun pe mine un gram?\u201c. \u0218i eu, doar c\u0103 n-am fost niciodat\u0103 una dintre ele. Nu c\u0103 nu mi-ar fi pl\u0103cut, dar corpul meu are o viziune foarte matematic-echitabil\u0103 asupra […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[441,2450,491,2163,425,2451,135],"class_list":["post-7903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stil-de-viata","tag-alimente","tag-ascund","tag-de","tag-pofte","tag-probleme","tag-reflecta","tag-suflet"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/timesnews.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}